Značajke stroja za čišćenje goveđih tripica
Različite metode čišćenja
Koristi prevrtanje mjehurića u vodenoj kupki ili cilindrično mehaničko kotrljanje za simulaciju ručnog ribanja, učinkovito uklanjajući crne dlake, masnoću i nečistoće dok minimalizira štetu od udaraca.
Sigurni i izdržljivi materijali
Glavno tijelo izrađeno je od nehrđajućeg čelika 304 prehrambene-klase, otpornog-na koroziju, lako se čisti i zadovoljava standarde sigurnosti hrane.
Visoki stupanj automatizacije
Podržava kontinuirano hranjenje, podesivu brzinu i ispiranje sprejom, značajno zamjenjujući ručni rad i poboljšavajući učinkovitost (uobičajeni kapacitet obrade 30–400 kg/h).
Mala oštećenja i očuvanje oblika
Dizajn s mjehurićima ili mekom četkom izbjegava oštećenje strukture tripica, zadržavajući njezinu teksturu i izgled.
Snažna prilagodljivost
Široko se koristi u klaonicama, središnjim kuhinjama ili restoranima s toplim loncem, sposoban za čišćenje tripica, škembica saća, ovčjih tripica, svinjskih iznutrica i drugih iznutrica; neki modeli uključuju funkcije konstantne temperature ili sterilizacije.
Jednostavan i higijenski rad
Zatvoreni dizajn štedi vodu i struju, ima nisku razinu buke i olakšava odvodnju i čišćenje nakon pranja.
Kontaktirajte odmah
Princip rada stroja za čišćenje goveđih tripica
Pred-tretman: blanširanje i omekšavanje
Tripice se prvo blanširaju u vrućoj vodi na 55-65 stupnjeva 1-2 minute kako bi omekšale površinske dlake i sluz, pripremajući ih za naknadno mehaničko uklanjanje (ovaj se korak obično izvodi zajedno s opremom).
Opterećenje: mehaničko trenje i naginjanje
Prethodno blanširane škembiće stavljaju se u okruglu šupljinu i zatvaraju. Nakon pokretanja opreme, donji rotirajući disk se okreće velikom brzinom, uzrokujući sljedeće:
Biti bačen na unutarnju stijenku šupljine centrifugalnom silom, stvarajući fleksibilno trenje s gumenim šipkama/nagibnim pločama na stijenci;
Istovremeno se neprestano podiže i spušta, stvarajući učinak sličan ručnom gnječenju, učinkovito uklanjajući dlačice, sluz i nečistoće.
Ispiranje sprejom: istovremeno blanširanje i pranje
Sustav za raspršivanje na gornjoj/bočnoj strani opreme kontinuirano raspršuje toplu vodu, ispirući odvojenu dlaku i prljavštinu dok održava čistoću unutrašnjosti šupljine i sprječava sekundarnu kontaminaciju.
Otpadne vode i nečistoće ispuštaju se iz donjeg odvoda.
Centrifugalno sušenje: uklanjanje viška vlage
Nakon pranja, oprema koristi veliku-brzinu rotacije za generiranje centrifugalne sile, sušenje površinske vlage škembića i olakšavanje kasnijih procesa odvodnje ili pakiranja.
Otpust: Pranje završeno
Otvorite otvor za pražnjenje komore i očišćene škembiće možete ukloniti i izravno prijeći na sljedeći proces
