Značajke uređaja za rezanje smrznutog mesa
Nije potrebno odmrzavanje, čuvaju se hranjive tvari.
Može izravno rezati smrznuto meso od -18 stupnjeva do -2 stupnja, izbjegavajući gubitak proteina i pogoršanje kvalitete mesa uzrokovano tradicionalnim odmrzavanjem, čime se održava svježina i hranjive tvari.
Jednoliko rezanje, podesive debljine.
Debljina oštrice može se podesiti s preciznošću do 5 mm, obično u rasponu od 5-10 mm. Dobivene kriške su tanke poput krila cikade i ujednačene debljine, pogodne za vruće lonce, roštilj i druge namjene.
Visoka učinkovitost i ušteda rada-, poboljšanje produktivnosti.
Industrijski-modeli mogu obraditi 800–3000 kg na sat, a manji modeli za kućanstvo također nude ovu značajku. Znatno brže od ručnog rezanja, čime se znatno štedi vrijeme i rad.
Širok raspon primjenjivih sastojaka.
Nije pogodan samo za smrznuto meso (govedina, janjetina, svinjska potrbušina itd.), već i za rezanje krumpira, mrkve, rižinih kolača, kruha, šunke i drugog voća i povrća.
Stabilna struktura i glatki rad.
Koristeći prošireno tijelo, ojačani reduktor zupčanika i motor s visokim-okretnim momentom, stroj radi bez podrhtavanja ili skakanja tijekom rezanja mesa, osiguravajući glatku i učinkovitu obradu.
Ušteda energije i smanjena potrošnja.
U usporedbi s tradicionalnim procesima odmrzavanja i rezanja, potrošnja energije smanjena je za približno 65%, a nema gubitka hidrolizom, što ga čini ekološki prihvatljivijim i ekonomičnijim.
Kontaktirajte odmah
Princip rada uređaja za rezanje smrznutog mesa
Princip rada uređaja za rezanje smrznutog mesa uglavnom se temelji-na rotirajućim oštricama velike brzine koje režu ili režu smrznuto meso. Ovisno o primjeni i mjerilu, mogu se podijeliti na industrijske-klase i male-kućanske modele.
Njihov osnovni mehanizam je sljedeći:
Materijal i sigurnost: Glavno tijelo većinom je izrađeno od nehrđajućeg čelika 304, u skladu s industrijskim standardom QB/T 5317-2018. Preciznost dinamičke ravnoteže oštrice doseže razinu G2,5, a buka je manja ili jednaka 85dB(A).
01
Sustav napajanja
Obično koristi motor od 4 kW uparen s ojačanim reduktorom zupčanika visokog-okretnog momenta za pogon aluminijskog ili-čeličnog diska oštrice da se okreće velikom brzinom.
02
Proces rezanja
Cijeli komad smrznutog mesa (obično na temperaturi manjoj ili jednakoj od -18 stupnjeva) ulazi u ulaz, gura se hidrauličkim guračem ili ručno, dovodeći meso u kontakt s rotirajućim oštricama velike brzine i režući ga na tanke kriške.
03
Podešavanje debljine
Podešavanjem razmaka između oštrica i ladice za ulaganje može se postići debljina narezaka od 0–30 mm, s točnošću do 0,1 mm.
04
Primjenjivi scenariji
Široko se koristi u pogonima za preradu mesa, proizvodnim linijama za šunku, mesne okruglice i kobasice, kao podrška linijama za kontinuiranu obradu s mlincima za meso, sjeckalicama i drugom opremom.
