Stroj za puhanje vrućeg zraka

Kokice se izrađuju stavljanjem kukuruza, skraćivanja i šećera u stroj za kokice. Proces proizvodnje uključuje uzimanje odgovarajuće količine kukuruza i stavljanje u lonac s kokicama, a zatim stavljanje kokinskog lonca na štednjak i kontinuirano rotiranje da ga ravnomjerno zagrijava. Tada možete puknuti ukusne kokice. Postavljajući postupak grijanja, temperatura unutar lonca i dalje raste, a tlak plina unutar lonca također se u skladu s tim povećava. Kad se temperatura digne na određenu razinu, većina vlage unutar zrna riže pretvorit će se u vodenu paru. Zbog visoke temperature, tlak vodene pare je vrlo visok, što uzrokuje širenje omekšanih zrna riže. Kad se pritisak unutar lonca digne na 4-5 atmosfere, gornji poklopac lonca za kokice odjednom se otvori, a plin unutar lonca brzo se širi. Brzo smanjenje tlaka dovodi do povećanja razlike u tlaku između unutarnjeg i vanjskog zrna riže, što rezultira brzim širenjem vodene pare visokog tlaka unutar zrna riže. Zrne riže odmah su pukla i pretvorila se u kokice.