Pregled pušača pećnice
Pećnica za pušače može kuhati sve vrste dimljenih kobasica, kobasica od šunke, suhe kobasice, kobasice, kuhanu hranu, pečenu piletinu, roštilj i razne ribe. Operacija je jednostavna, prikladna i pouzdana.
Dimljeno odnosi se na odgovarajuće drva nije u potpunosti izgorjelo za proizvodnju hlapljivih tvari za dimljeni postupak. Svrha dimljenih mesnih proizvoda je da mesni proizvod dehidrira, dajući proizvodu poseban miris. Ima karakteristike niske potrošnje energije, visoke izlaze, lako čišćenja, adijabatske i brtvene performanse, brzo grijanje, dimljeni miris, automatsku kontrolu temperature i kontrolu vremena.
Način pušenja pušača pećnice
1. Prema načinu pušenja, može se podijeliti u: neizravno pušenje i izravno pušenje. Izravno pušenje je tradicionalniji način, a vrijeme prakse prijave je duže. Neizravna dimna komora za proizvodnju dima potpuno je odvojena od dimne komore.
2. To se može razlikovati i prema temperaturi: hladno, vruće i tople tri metode pušenja.
Prednosti pećnice za pušače od mesa
①
Ovaj stroj prihvaća automatsku kontrolu zaslona osjetljivog na dodir, s visokim stupnjem automatizacije.
②
Ovaj stroj ima funkcije električnog grijanja ili grijanja pare (kuhanje), vrućeg zraka (sušenje ili pečenje), pušenja i ispuha. Može se slobodno kombinirati prema zahtjevima korisnika kako bi se postigla razne tehnologije obrade.
③
Peć dima s grijanjem pare općenito je prikladna za korisnike koji imaju kotao ili generator pare.
④
Ovaj stroj prihvaća dvoslojnu strukturu od nehrđajućeg čelika, a ultra debljine međuslojnog sloja ispunjen je toplinskom izolacijskom materijalom kako bi se smanjila potrošnja energije.
⑤
Svaki parametar procesa (vrijeme, temperatura itd.) Može se slobodno postaviti prema zahtjevima procesa kako bi se osigurala točnost.
⑥
Kad se posao završi ili se stroj pokvari na pola puta, ima automatsku funkciju alarma.
Struktura Uvod u pećnicu za pušače
Ovaj se stroj uglavnom sastoji od karoserije peći, sustava grijanja, zračnog sustava cirkulacije i sustava za upravljanje električnom energijom.
Pećnica
Sve komponente i vanjski zidovi tijela peći izrađeni su od nehrđajućeg čelika, koji je otporan na koroziju. Objesite proizvod na prikolicu, pošaljite ga u tijelo peći, zatvorite vrata peći, a zatim kuhajte i obrađujte prema postavljenim parametrima procesa.
Kuhanje
Parni sustav dizajniran je unutar tijela peći za izravno zagrijavanje proizvoda u peći. Izlaz pare može se prilagoditi prema različitim proizvodima. Tlak unutar okvira nije dopušteno da prelazi 0. 08MPA.
Cirkulirajući zračni sustav
Vrh dimne peći opremljen je dvostepenim električnim ventilatorom. Velika snaga i veliki volumen zraka osigurava povećanje temperature u peći, temperatura je ujednačena u cijeloj, a kvaliteta proizvoda je stabilna i pouzdana.
Sistem dima
Gornji dio je kutija za pjenu, mehanizam miješanja pokreće reduktor, a pjena pila povremeno se šalje u električni grijač donje ploče peći dima, a kontrolira se gumbom za prekidač dima na električnoj upravljačkoj kutiji, pilana se zagrijava polako izgaranje i dim, usisana u domaćinu do punjene hrane.
Karakteristike performansi pećnice za pušače od mesa
-
Performanse
(1) Efekt bojenja dobre kvalitete i bojenja proizvoda.
(2) Stabilne performanse proizvoda.
(3) U skladu s karakteristikama kineske industrije prerade hrane.
(4) Može biti prikladan za upotrebu u laboratorijima i malim tvornicama prerade mesa, a idealan je proizvod koji štedi energiju i ekološki prihvatljiv proizvod.
-
Značajke
(1) Pilot parni ventil kontrolira protok pare, kontrola temperature je točna, rad je pouzdan, a temperaturna razlika u cijelom ormaru manja od 1 stupnja.
(2) Noževi ventilatora provjeravaju se u dinamičnoj ravnoteži od 2800 o / min, a maksimalna brzina vjetra može doseći 25 metara / sekunde, učinkovito osiguravajući da proizvod ima ravnomjernu temperaturu gore -dolje i lijevo i desno tijekom postupka pečenja.
(3) Uređaj za generiranje dima prihvaća pušač od drva, koji ima stabilan dim, brzo bojanje, a dim koji ulazi u kutiju je čist i čist.
(4) Opremljena je cjevovodnom pumpom visokog pritiska za čišćenje prljavštine u zavojnici i dimnoj cijevi, a u zavojnicu i dimnu kanal ugrađene su različite mlaznice.
