konkurentska prednost
Umorni ste od nedosljednih tekstura sladoleda, kratkog roka trajanja mješavine i neurednog rada više-opreme? Naš profesionalni stroj za pasterizaciju i homogenizator mješavine sladoleda savršeno rješava sve bolne točke proizvodnje za gelato, tvrdi sladoled, mliječne proizvode i preradu baze deserta.
Integrira cijeli proizvodni proces u jedan potpuno automatski uređaj, pomažući prehrambenim tvrtkama da povećaju kvalitetu proizvoda i učinkovito smanje operativne troškove. Za razliku od tradicionalne odvojene opreme za obradu, ovaj stroj dovršava potpun-proces proizvodnje uključujući miješanje sirovina, preciznu pasterizaciju, mikro-finu homogenizaciju, brzo hlađenje i konstantnu-temperaturu starenja u zatvorenom spremniku.
Uklanja sekundarno onečišćenje uzrokovano prijenosom materijala i ručnim radom, u potpunosti u skladu s međunarodnim standardima sigurnosti hrane. Opremljen podesivom tehnologijom kratkotrajne-temperature-pasterizacije, učinkovito uklanja štetne bakterije zadržavajući izvorni okus mlijeka i hranjive sastojke, osiguravajući sigurne i zdrave gotove proizvode.
Napravljen od nehrđajućeg čelika 304 prehrambene-klase, unutarnji spremnik je-otporan na koroziju, jednostavan za čišćenje i izdržljiv. Automatska dijagnoza kvarova i zaštitni sustav-isključivanja napajanja izbjegavaju rasipanje sirovina, ostvarujući sigurnu proizvodnju bez nadzora.
Princip rada pasterizatora i homogenizatora mješavine za sladoled
Osnovni-sustav homogenizacije velike brzine usitnjava velike masne globule i neotopljene čestice stabilizatora u mikronske -fine molekule fizičkim smicanjem. Ovo temeljito rješava uobičajene probleme poput slojevitosti, zrnatosti i ostataka ledenih kristala, čineći mješavine sladoleda ultra-glatkim i delikatnim.
U međuvremenu, inteligentni sustav starenja na konstantnoj-temperaturi održava stabilno okruženje niske-temperature od 2 do 4 stupnja, omogućujući kristalizaciju masti i punu hidrataciju emulgatora i stabilizatora. Uvelike poboljšava viskoznost mješavine i brzinu prelivanja, pružajući bogatiji okus i duži rok trajanja za finalne proizvode.
Dizajniran za komercijalne scenarije, stroj ima inteligentno upravljanje jednim-dodirom s više unaprijed postavljenih profesionalnih formula za sladoled, jogurt, vrhnje i čokoladnu bazu. Dostupne su i prilagođene programske postavke za zadovoljavanje različitih proizvodnih potreba.
Kontaktirajte odmah
Primjena
Kompaktne strukture i visoke učinkovitosti, stroj za pasterizaciju i homogenizator mješavine sladoleda zamjenjuje tri neovisna stroja, štedi više od 70% prostora u radionici i uvelike smanjuje troškove rada i vremena. Idealno za prodavaonice sladoleda, trgovine slasticama, male i-mliječne tvornice i centralne kuhinje.
Uz stabilne performanse i fleksibilnu prilagodbu napona, to je-najekonomičnija oprema za obradu koja vam pomaže stabilizirati kvalitetu proizvoda i povećati tržišnu konkurentnost.
