Funkcija električnog spremnika za hlađenje mlijeka
Ako se svježe mlijeko ostavi na sobnoj temperaturi, mikroorganizmi će se brzo razmnožavati unutar samo četiri sata, uzrokujući kiseo okus mlijeka i čineći ga potpuno neupotrebljivim za obradu. Električni spremnik za hlađenje mlijeka rješava ovaj problem, nudeći sljedeće prednosti:
Prvi
Brzo hlađenje i skladištenje-na niskim temperaturama. Rashladni sustav brzo snižava temperaturu svježe pomuženog mlijeka sa sobne temperature na oko 4 stupnja i održava stabilnu nisku temperaturu, učinkovito inhibirajući rast bakterija i sprječavajući kvarenje.
Treći
Poboljšanje učinkovitosti opskrbnog lanca i ekonomske koristi. Smanjuje gubitke tijekom skladištenja i transporta svježeg mlijeka; na primjer, u tropskim regijama, može smanjiti stopu kvarenja sa 15% na ispod 2%, a istovremeno smanjuje potrošnju energije i troškove.
Drugi
Očuvanje kvalitete mlijeka i nutritivnih sastojaka. Okolina niske-temperature usporava razgradnju i oksidaciju proteina, masti i drugih hranjivih tvari, održavajući ujednačenost i okus mlijeka.
Konačno
Ima široku primjenu i snažnu prilagodljivost. Prikladan je ne samo za farme-muznje i stanice za prikupljanje mlijeka, već i za hlađenje kvarljive hrane kao što su kozje mlijeko i voćni sokovi. Prilagođeni dizajni (kao što su spremnici od-nehrđajućeg čelika za hranu i automatski sustavi čišćenja) mogu zadovoljiti potrebe farmi različitih veličina.
Princip rada električnog spremnika za hlađenje mlijeka
a. Stupanj kompresije: kompresor, poput "srca" sustava, uvlači i komprimira rashladni plin niske-temperature,-tlaka. Tijekom ovog procesa, temperatura i tlak rashladnog sredstva značajno se povećavaju, pripremajući se za naknadnu izmjenu topline.
b. Stadij kondenzacije: rashladni plin pod visokim-tlakom i visoko{2}}temperaturom zatim ulazi u kondenzator. U kondenzatoru, rashladno sredstvo oslobađa toplinu u okolinu i prelazi iz plinovitog stanja u tekuće stanje, dok se njegova temperatura smanjuje, dovršavajući početni proces pada temperature.
c. Stadij prigušnice: Nakon kondenzacije, visokotlačno-tekuće rashladno sredstvo ulazi u isparivač kroz prigušni ventil (koji se naziva i ekspanzijski ventil). Funkcija prigušnog ventila je smanjiti tlak rashladnog sredstva, stvarajući stanje niskog-tlaka prije ulaska u isparivač, čime se priprema za sljedeću fazu isparavanja.
d. Faza isparavanja: nakon ulaska u isparivač, rashladno sredstvo pod niskim-tlakom i niskom{2}}temperaturom počinje apsorbirati toplinu iz okoline, uključujući mlijeko, brzo isparavajući u plin. Tijekom ovog procesa mlijeko se hladi na nisku temperaturu potrebnu za konzerviranje. Precizna kontrola temperature unutar isparivača osigurava da se mlijeko ne smrzne ili pretrpi štetu na kvaliteti zbog pre-hlađenja.
