Ovaj injektor za rasol meso je-oprema posebne namjene za pogone za preradu mesa. Ubrizgava pripremljenu salamuru, tekućinu od začina i otopinu za kiseljenje duboko u mesno tkivo pomoću igala pod visokim-tlakom. Naširoko se koristi za prethodnu obradu sirovina od govedine, svinjetine, ovčetine i peradi prije mariniranja.
Cijeli je stroj izrađen od nehrđajućeg-čelika za hranu. Podešavanjem tlaka ubrizgavanja, brzine pokretne trake i gustoće igle, ostvaruje kvantitativno i ravnomjerno ubrizgavanje tekućine. Učinkovito poboljšava okus mesa, mekoću i prinos proizvoda, uvelike skraćuje ciklus mariniranja. Neophodna je pomoćna oprema za proizvodne linije šunke, kobasica, slanine i kuhanog-mesa.
Prednosti lančanika
Znatno poboljšava mekoću mesa, sposobnost zadržavanja vode i prinos gotovog proizvoda, povećava ekonomsku korist.
Skratite vrijeme kiseljenja i mariniranja, uvelike poboljšajte učinkovitost cijele proizvodne linije.
Ujednačeno ubrizgavanje salamure, izbjegavanje lokalnih problema s prekomjernom ili premalom slanošću.
Stabilne radne performanse, niska stopa kvarova, pogodno za kontinuiranu tvorničku proizvodnju velikih količina.
Dizajn jednostavne strukture, pogodan za svakodnevno rastavljanje, čišćenje i održavanje.
Široka kompatibilnost sirovina, radi za svježe meso, smrznuto-odmrznuto meso za preradu kobasica, šunke, slanine.
Kontaktirajte odmah
Značajke injektora salamure za meso
Potpuna konstrukcija od nehrđajućeg čelika SUS304, standard za hranu, lako se čisti i udovoljava higijenskim zahtjevima obrade hrane.
Visokoprecizne igle za ubrizgavanje s podesivom gustoćom ubrizgavanja osiguravaju ravnomjernu raspodjelu salamure unutar mesnih proizvoda.
Kontrolni sustav PLC zaslona osjetljivog na dodir, lako postavljanje brzine ubrizgavanja, brzine i radnih parametara.
Podesiva brzina pokretne trake, prilagodljiva za različite mesne sirovine kao što su govedina, svinjetina, piletina i patka.
Opremljen cirkulirajućim sustavom za filtriranje slane vode, održava slanu vodu čistom i smanjuje otpad.
Funkcija automatskog podizanja igle, igle se uvlače kada nema materijala kako bi se izbjeglo savijanje i oštećenje.
Neovisan uređaj za podešavanje tlaka, stabilan tlak ubrizgavanja slane vode za dosljednu kvalitetu gotovog proizvoda.
